La organización ha remitido un escrito al Concejal de Comercio, Turismo y Consumo del Ayuntamiento de Murcia así como al Presidente de la Federación de Peñas de la Región de Murcia
La Asociación de Consumidores y Usuarios en Red, CONSUMUR, con motivo de las Fiestas de Primavera del municipio de Murcia y la apertura de las barracas, ha solicitado tanto al Ayuntamiento de Murcia como a la Federación de Peñas de la Región de Murcia que verifiquen si las mismas se ajustan al deber de información que establece la normativa en materia de defensa de los derechos de los consumidores y usuarios, haciéndoles traslado de las irregularidades que fueron detectadas por la organización el pasado año.
En relación a los precios de los productos, la organización ya manifestó que era necesario una revisión de los mismos, dado que aunque parece razonable que haya un margen de beneficio que suponga un añadido para cubrir parte del mantenimiento y actividades de la peña, este beneficio no puede ser desproporcionado al carácter de entidad sin ánimo de lucro que tiene la misma y al conjunto de gastos que supone llevar a cabo una actividad como ésta.
La organización entiende la «competencia desleal» razonable por tratarse de un acto que sirve también para la promoción turística del municipio, que los huertos tienen respecto a los establecimientos ordinarios de restauración, pero deben ser de forma proporcional y también teniendo en cuenta el público destinatario, que es de todas las condiciones sociales y económicas.
En este sentido, CONSUMUR ha realizado un estudio comparativo de estos precios con los que ofrecen otros establecimientos de hostelería del municipio de Murcia. Para ello se han productos típicos de las barracas, como son una caña y una jarra de cerveza, refrescos, un montadito de sobrasada y un montadito de lomo (Ver resultados del estudio en el anexo).
La organización considera que las diferencias de precios son poco significativas, teniendo en cuenta que las barracas no tienen gastos propios de un local de hostelería (personal, agua, luz, local, entre otros).
En cuanto a la obligación de informar sobre los precios, la organización comprobó el pasado año que prácticamente ninguna barraca, salvo alguna excepción, tenía la lista de precios al entrar. La mayoría disponían de código QR para consultar la carta y los precios, aunque si solicitabas la carta física te la proporcionaban para su consulta.
En prácticamente la totalidad se podía pagar tanto con tarjeta como en efectivo, salvo en un caso que solamente aceptaba efectivo.
Una de las principales irregularidades detectadas por la organización el pasado año, y que este año ya ha sido anunciado que se llevará a cabo, aunque la organización ha solicitado que se rectifique esta cuestión, es el cobro adicional de un 10% para el servicio en mesa. Este hecho vulnera la normativa, con independencia de que se informe en la lista de precios.
CONSUMUR considera que se trata de una ilegalidad dado que cualquier cargo adicional debe corresponder a un servicio adicional y no al servicio principal contratado por el cliente. El servicio de mesa, el cubierto u otros conceptos similares forman parte de la prestación principal de las barracas y, por tanto, no debe suponer ningún coste adicional a los consumidores.
Otras de las cuestiones que la organización pide que se mejore este año la información al consumidor es el cobro del pan, dado que otros años se han recibido quejas del cobro del pan sin haberlo previamente solicitado. En este sentido, es preciso matizar que es legal el cobro de pan o aperitivos que, aun no siendo solicitados, se proporcionen, siempre y cuando se informe previamente que nos lo van a cobrar y venga reflejado en la lista de precios.
CONSUMUR comprobó el año pasado que algunas tapas incluían en su precio el pan, pero otras no, por lo que, de solicitarlo, se cobraba aparte. La organización considera necesario que este año se mejore la información al respecto, dado que puede generar confusión en los consumidores, ya que en los bares es habitual que este tipo de tapas incluyan el pan en su precio.
En relación a los productos, aunque algunas barracas disponían de un cartel relativo a las intolerancias alimentarias, la organización detectó falta de información al consumidor, que podía conllevar problemas de salud precisamente en caso de intolerancias, además de suponer un fraude, como en el caso del “ajo”.
Se trata de un producto que está prohibida su venta si se utiliza huevo en su elaboración casera. La organización detectó que en algunos casos se utilizaba leche para su elaboración, siendo por tanto el resultado un producto sucedáneo del “ajo”, pero que se ofrece como “ajo”, suponiendo esto un fraude, dado que no puede anunciarse como tal un producto que no esté elaborado con sus ingredientes originales. Igualmente se debe informar al consumidor, y no se hace, cuando el “ajo” sea elaborado industrialmente. No hablamos en ninguno de estos casos del “ajo” típico de Murcia, sino de un producto más parecido al “alioli”.
Otra de las principales irregularidades detectadas fue la inexistencia de hojas de reclamaciones, así como del cartel informativo de la disponibilidad de las mismas, que la organización recuerda que es obligatorio.
Otras cuestiones, como el cumplimiento de las condiciones que han de reunir las personas que manipulan los alimentos, así como el mantenimiento de los mismos, no fueron verificadas por la organización, por entender que habían sido ya comprobadas por la Concejalía de Sanidad del Ayuntamiento de Murcia, dado que es de su competencia, aunque en este sentido la organización no tenía ni tiene dudas del cumplimiento de estas cuestiones.
CONSUMUR ha recordado todas estas irregularidades detectadas al Ayuntamiento de Murcia y la Federación de Peñas de la Región de Murcia a fin de que se regularicen en esta ocasión, aunque también ha querido destacar que el servicio ofrecido por las barracas va mejorando cada año, teniendo en cuenta que las personas que lo prestan no son profesionales del sector, sino que forman parte de la organización, como socios y voluntarios de las distintas peñas.
El año pasado ya se detectaron mejoras significativas en cuanto a la gestión del servicio, pudiendo señalar que la mayoría habían incorporado una aplicación móvil para agilizar la preparación de los pedidos, ganando así en tiempo y organización.
No obstante, CONSUMUR considera necesario seguir avanzando en el cumplimiento de cuestiones que afectan a los consumidores. En este sentido, Roberto Barceló Vivancos, Presidente de CONSUMUR, ha manifestado “El ayuntamiento debe ser estricto en el cumplimiento de las normas de consumo que existen y en este sentido tanto el año pasado como parece ser este, adopta una actitud de cierta laxitud con las propuestas de la Federación de Peñas. A la misma ya se le comunicó antes del inicio de estas fiestas las anomalías que nosotros detectamos y, aun así, tanto el ayuntamiento como esta Federación persisten en incumplir la normativa. De iniciarse las fiestas así, nos parece una falta absoluta de respeto al ciudadano por la seguridad alimentaria y también por el cumplimiento de la ley, que en este sentido se de preferencia a una Federación de Peñas, aunque nosotros apoyamos plenamente las fiestas, pero queremos que se hagan respetando todas las normas de consumo. En este sentido, no podemos aceptar determinadas cuestiones, lo cual nos da a entender que incluso se prescinde de los planteamientos no solo legales y de seguridad alimentaria, sino también del traslado que se hace por parte de Consumur en cuanto al trabajo de vigilancia de las normativas para que sean cumplidas que, en todo caso en última instancia debería ser el ayuntamiento de oficio quien la llevara a cabo”.
ANEXO AL COMUNICADO
COMPARATIVA DE PRECIOS ENTRE LAS BARRACAS Y LOS BARES
- CAÑA DE CERVEZA
Precio Barracas: 1,50 €
El 68% de los bares cobran en su conjunto lo mismo o por debajo de ese precio. Y dentro de dicho 68%, un 20% cobra entre 10 y 30 céntimos menos según el bar de referencia.
- JARRA DE LITRO DE CERVEZA
Precio Barracas: 6,00 €
El 65% de los bares cobran entre los 6 € de las barracas y hasta los 4 €, por lo que llegan a cobrar hasta 2 € menos que en las barracas, ósea, que de ese 65 %, poco más de la mitad está por debajo de lo que cobran en las barracas.
- BOTE DE REFRESCO
Precio Barracas: 1,50 €
El 33,3 % de los bares cobran desde el importe que cobran las barracas hasta ir bajando de forma escalonada hasta llegar a cobrar 30 céntimos menos.
El resto de bares cobran por encima de los precios señalados, pero con precios muy moderados por encima de lo que cobran las barracas.
- MONTADITO DE LOMO
Precio Barracas: 1,60 €
El 35% de los bares cobran por debajo del precio de las barracas.
El resto de los analizados, oscilan en precios superiores razonables. No obstante, resulta difícil de determinar los % reales, (y en favor de los bares), dado que la mayoría de las barracas el año pasado te cobraban el pan del lomo aparte.
- MONTADITO DE SOBRASADA (sin queso)
Precio Barracas: 1,50 €
El 35% de los bares cobran igual o por debajo de las barracas, solo significando que los que lo hacen por encima están dentro de precios razonables que no superan en un importe desmesurado, sino que muchos se asemejan a lo que cobran en las barracas.
DATOS PREVIOS A LA CONCLUSIÓN PARA UN MEJOR ANÁLISIS
a) De los 46 productos que ofertan las barracas, además del servicio de mesa, se han analizado 5 de ellos más el servicio de mesa. Se han analizados aquellos que podrían ser representativos de lo que habitualmente se pide de forma tradicional por quienes acuden a las barracas. Se podían haber añadido, más, sin duda, incluso haber cogido otros productos también de igual relevancia en su demanda.
De haber examinado el resto de los productos (41), sin duda que hubiéramos encontrado porcentajes similares, incluso algunos precios de algunos productos de las barracas, muy alza respecto a los bares.
b) Aunque también se analizaron los restaurantes, se ha considerado, al menos, en este desglose pormenorizado que realizamos, no incluirlos porque si bien encontramos precios por debajo de los establecidos por las barracas, muchos de ellos están por encima, aunque no de forma significativa, teniendo en cuenta que son establecimientos de superior categoría que un bar y que éste se asemeja en precios más a una barraca. No obstante, destacar, de nuevo, ese sorprendente resultado de que haya productos de los restaurantes por debajo de los precios marcados para las barracas.
c) De los productos examinados, 2 de ellos tienen un precio en las barracas casi un 70% por encima de lo que aplican los bares.
d) Y 3 están por encima más de 33% de lo que cobran en un bar.
e) Las barracas han aplicado una subida de precios respecto a 2023 en el 50% de los productos que han sacado a la venta, oscilando los precios entre 10 y 50 céntimos más, según producto.
f) El cobro por servicio de mesa (llevarte lo solicitado donde estás sentado), solo hemos encontrado una irregularidad, y además insignificante, en el conjunto de los bares y restaurantes analizados (cobraban 25 céntimos por servir), sin embargo, las barracas, de forma ilegal, aplican un 10% sobre importe total a cobrar por lo consumido.
Es relevante observar esta irregularidad legal que aplican con impunidad, aún siendo consciente de ello, pero donde el ayuntamiento de Murcia tiene una responsabilidad explícita por el consentimiento que hacen de ello, vulnerando la ley de consumo.
Como conclusión podemos decir:
Uno, que los establecimientos regulados en restauración tienen una serie de gastos que las barracas no tienen:
-Impuestos
– Personal (las barracas son voluntarios)
– Alquiler o hipoteca local
– Ocupación vía pública cuando tienen terraza
– Luz, agua, gas, telefonía, otros de similar naturaleza
Y otros que podrían añadirse, además de los productos para su elaboración y venta.
Además de que deben mantener el negocio todo el año.
Las barracas no tienen ningún gasto ni otros añadidos de los establecimientos hosteleros.
Dos, destacable resaltar con todos estos gastos, los bares mantienen precios similares a las barracas, e incluso por debajo, y además ganan dinero.
Tres, se puede entender perfectamente que las barracas hagan uso de esta semana para sacar unos beneficios que les permita mantener, aunque son otras actividades las que también tienen, los fines para lo que se constituyen, que las tradiciones se mantengan, aunque es ciertos que luego parte de esos beneficios lo utilizan para actividades recreativas que se benefician los socios de las mismas, sin que por ello constituya censura por nuestra parte.
Si la presión de gastos es infinitamente superior la de los establecimientos de restauración y hacen negocio, estamos convencidos, que con precios más populares de las barracas, aunque sea en una sola semana (este tipo de actividad, matizamos, que a lo largo del año tienen otras), perfectamente pueden rentabilizar (aunque claro, menos, pero eso no es un argumento), los beneficios a obtener, porque y lo compartimos en el fondo pero no en cómo lo hacen, tal y como fuentes autorizadas de la Federación de Peñas, indican que “hay que amortizar la inversión en apenas una semana y el beneficio se destina a mantener las tradiciones”, y matizamos de nuevo, y también a satisfacer el ocio de sus socios, cuestión por otro lado, que muchas asociaciones sin ánimo de lucro no hacen porque no pueden o poque entienden que ya es suficiente con obtener recursos para el cumplimiento de sus fines.
Cuatro, igualmente, esto no puede justificar que de modo impune actúen saltándose la legislación en consumo para rentabilizar su inversión. Estamos de acuerdo en que se rentabilice, si se puede, pero no a costa de los derechos de los consumidores.
Por último, y para que no quede la menor duda, decir que es cierto que si vemos la evolución de las peñas en cuanto a la calidad del servicio, los productos que ofrecen y la mejora en el cumplimiento de las normas (siempre hay excepciones, y esto hay que verlo desde la perspectiva del tiempo, se ha mejorado, pero todavía quedan aspectos que deben ser relevante en su respeto a los mismos, además que desde Consumur, el hecho que hagamos estos análisis constructivos, no que es que estemos en contra de las tradiciones, sino más bien al contrario, apoyamos las mismas pero han de realizarse para que cada año mejoremos en el servicio de seguridad alimentaria y en cuanto leyes de consumo, mucho más para los ciudadanos.
